Inngangur

L-Asparssýra er matvæla-virk amínósýra í formi hvíts, vatns-leysanlegs kristallaðs dufts með mildri sýrustigi. Það er notað til að auka bragðið og stjórna sýrustigi í fjölmörgum forritum.

Grunnupplýsingar

Efnaheiti:Matarflokkur L-Asparsýra

CAS númer: 56-84-8

Sameindaformúla:C₄H₇NO4

Einkenni:Hvítt kristallað duft, leysanlegt í vatni, örlítið súrt, náttúrulega til staðar í matvælum eins og aspas og baunum.

Eiginleikar

Blöndunarvæn
Blandast stöðugt við sætuefni, núkleótíð eða bragðduft án aðskilnaðar.

Örveruöryggi
Alveg lokuð framleiðsla með 121 gráðu dauðhreinsun heldur loftháðum bakteríum<10 CFU/g.

Hratt uppleyst
Leysist alveg upp í vatni innan 5 mínútna undir hefðbundinni blöndun, hentugur fyrir duft eða fljótandi samsetningar.

Stýrt sýrustig
Milt náttúrulegt sýrustig (pH 3,5–4,0 í 10% lausn) kemur á stöðugleika í bragðinu og styður samkvæmni í samsetningu.

Sérsníðaþjónusta

Pökkunarvalkostir
Sveigjanlegar lausnir í magni eða litlum-pakka fyrir geymslu og sendingu.

Kornastærð
Stillanleg kornastærð fyrir slétta blöndun, töflugerð eða hjúpun.

Blöndur og forblöndur-
Styður samsetningu með öðrum amínósýrum, sætuefnum eða núkleótíðum.

Útflutningsreglur
Pökkun og skjöl sérsniðin fyrir örugga alþjóðlega sendingu.

Umsóknir

Krydd:Bætir bragðið í sósum, samsettum kryddum og súpubotnum.

Drykkir:Stillir sýrustig í íþróttadrykkjum, hagnýtum drykkjum og ávaxtasafa.

Bakarí og mjólkurvörur:Styður varðveislu í brauði, osti og plöntu-mjólkurvörum.

Unnið kjöt:Bætir bragði og andoxunarávinningi fyrir pylsur og skinkur.

Kostir verksmiðju

Fullt gæðaeftirlit
HPLC/UPLC prófun og eftirlit með örverum/þungmálmum tryggja stöðugleika lotunnar.

Háþróaður búnaður
Lokuð nýmyndun, nákvæm kristöllun og loftflæðismölun tryggja einsleitni dufts.

Alþjóðleg útflutningsupplifun
Vörur afhentar til Evrópu, Ameríku og Asíu með hnökralausri toll- og flutningsmeðferð.

Algengar spurningar

Sp.: Hversu stöðugt er duftið við geymslu?

A: Lyktarlaust, örlítið súrt duft þolir kökur og heldur flæðihæfni við venjulega geymslu í allt að 24 mánuði.

Sp.: Hver er ráðlögð geymsluaðferð?

A: Geymið innsiglað á köldum, þurrum stað fjarri ljósi til að viðhalda efnafræðilegum stöðugleika og flæði.

Sp.: Er samkvæmni-í-lotu tryggð?

A: Já, ferlibreytum er stranglega stjórnað og lotuhaldssýni leyfa sannprófun á einsleitni.

Sp.: Er hægt að breyta vörunni fyrir forblöndur?

A: Já, við styðjum samsetningar-vænar einkunnir sem eru samhæfðar sætuefnum, núkleótíðum eða bragðefnasamböndum.

Sp.: Hver er árleg framleiðslugeta þín?

A: Við getum útvegað allt að 20.000 tonn af amínósýruvörum árlega, sem styður til lengri-tíma og magnframboðs.

Sp.: Hvaða gæðaeftirlitsráðstafanir eru til staðar?

A: Sérhver lota gengst undir HPLC/UPLC prófun, þungmálmagreiningu, örveruprófun og líkamlega skoðun fyrir sendingu.

maq per Qat: matvælaflokks l-asparsýra, Kína matvælaflokkur l-asparsýra, verksmiðja